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5 Results
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Propriétés et extensions de la classification de variables autour de composantes latentes. Application en évaluation sensorielle

Karin Sahmer
Mathématiques [math]. Université Rennes 2, 2006. Français. ⟨NNT : ⟩
Theses tel-00129227v1
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Listeria monocytogenes : Caractérisation fonctionnelle d'un mutant ferritine. Etude de la biodiversité par une approche protéomique

Emilie Dumas
Ingénierie des aliments. Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II; Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I, 2007. Français. ⟨NNT : 2007CLF21758⟩
Theses tel-00718111v1
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les staphylocoques à coagulase négative dans l'écosystème des salaisons

Stephanie Corbiere Morot-Bizot
Biochimie [q-bio.BM]. Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II, 2006. Français. ⟨NNT : ⟩
Theses tel-00088403v1
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Valeur informative d'indicateurs ante et post-mortem pour la détection des dangers biologiques pour le consommateur de viande porcine

Julien Fosse
Sciences du Vivant [q-bio]. Université Rennes 1, 2008. Français. ⟨NNT : ⟩
Theses tel-00437076v2
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Aptitude de Staphylococcus carnosus et Staphylococcus xylosus à former des biofilms. Etude d'une souche"biofilm-positif" par une approche protéomique

Stella Planchon
Alimentation et Nutrition. Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand II, 2006. Français. ⟨NNT : 2006CLF21661⟩
Theses tel-00693934v1