@phdthesis{yuan:tel-02435981, TITLE = {{Expositions alimentaires au sucre et au gras : D{\'e}terminants et liens avec l'appr{\'e}ciation de la saveur sucr{\'e}e et de la sensation de gras}}, AUTHOR = {Yuan, Wen}, URL = {https://theses.hal.science/tel-02435981}, NUMBER = {2017SACLS017}, PAGES = {1-339}, SCHOOL = {{Universit{\'e} Paris Saclay (COmUE)}}, YEAR = {2017}, MONTH = Jan, KEYWORDS = {Infant ; Liking ; Children ; Fat sensation ; Nutritional intakes ; Sweet taste ; Nourrisson ; Apports nutritionnels ; Saveur sucr{\'e}e ; Sensation de gras ; Appr{\'e}ciation ; Enfant}, TYPE = {Theses}, PDF = {https://theses.hal.science/tel-02435981/file/74061_YUAN_2017_diffusion.pdf}, HAL_ID = {tel-02435981}, HAL_VERSION = {v1}, }