L'interaction métal-support (MSI) joue un rôle important dans la catalyse hétérogène. La compréhension et la modification du MSI sont des étapes essentielles pour développer catalyseurs de haute performance. Dans cette thèse, un nouveau concept, qu’il s’agit de recouvrir le support l'oxyde avec un revêtement mono-couche de graphène, a été proposé pour modifier le MSI. L'influence de la couche de graphène sur les interactions de métal (Co et Co-Pt) - oxyde (ZnO et SiO2) et sur les propriétés d'oxydo-réduction des particules métalliques ont été évaluées via des systèmes catalytiques de modèle. Les résultats ont montré que la mono-couche de graphène peut influencer considérablement les états d'oxydation et les morphologies des Co monométallique et Co-Pt bimétallique par rapport aux ceux résultent d’un dépôt direct sur les oxydes nus. En particulier, par calcination sous vide, le graphène protége Co d'être oxydé par ZnO, ce qui conduit à la formation d’un mélange métallique Co-Pt. Co interagit avec les substrats d'oxydes pour former des particules plates qui sont facilement oxydés par O2 en pression faible, tandis que l'insertion d'une couche intermédiaire de graphène entre la couche supérieure métallique et le supporte d’oxyde entraîne la formation des nanoparticules de Co en état très dispersés, qui sont résistants à l'oxydation. Sous la condition de réduction par H2, le graphène favorise clairement la réduction de Co. La quantité de dépôt de Co, le substrat d'oxyde, la température de calcination et l'environnement ont été prouvés pour pouvoir influencer la stabilité de graphène. Ces résultats ouvrent des nouvelles voies possibles d'utiliser le graphène comme promoteur dans des réactions catalytiques à l'avenir.