Thèse
Année : 2016
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-11:09:26
Dernière modification le : jeudi 16 juin 2022-16:14:11
Citer
Christelle Planche. Impact de la cuisson et de la digestion sur les micropolluants à risque des produits carnés. Ingénierie des aliments. Université Blaise Pascal (Clermont Ferrand 2), 2016. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-01539438v1⟩
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