Développement de nouvelles stratégies de préparation de l'échantillon et d'analyse pour la recherche de traces de pesticides et de contaminants dans diverses matrices agroalimentaires. - TEL - Thèses en ligne Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2021

Titre en anglais non fourni

Développement de nouvelles stratégies de préparation de l'échantillon et d'analyse pour la recherche de traces de pesticides et de contaminants dans diverses matrices agroalimentaires.

Saïda Belarbi
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1151988
  • IdRef : 259281999

Résumé

The development of very sensitive analytical methods is crucial to determine the low amounts (Maximum Residue Levels) of pesticides in food matrices. An HPLC-MS/MS (triple-quadrupole) method was developed to analyze more than 350 pesticides and contaminants in various cereals with LOQ values set at 10 μg/kg. A second analysis method was developed in GC-MS/MS to analyze more than 220 pesticides and contaminants in cereals, fruits and vegetables with LOQ values set at 10 μg/kg. In the second part of these works, an HPLC-MS/MS method for the identification and qualification of 179 pesticides in rapeseed, was developed. The QuEChERS (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe) method using different solid supports of d-SPE (PSA/C18, Z-Sep, Z-Sep+ and EMR-Lipid) was tested to evaluate the recovery, the LODs, LOQs and the matrix effects. The results obtained showed that the use of the EMR-Lipid adsorbent proved to be the most efficient for most of the molecules studied. Finally, the analytical performances of a GC-triple-quadrupole method, in « SRM » mode and a GC-Q-Orbitrap method in « full scan » mode, to the quantification of a hundred pesticides and contaminants in various complex-food matrices, were evaluated and compared. This study demonstrated the effectiveness of Orbitrap in terms of sensitivity, selectivity, as well as specificity.
Le développement de méthodes analytiques très sensibles est crucial pour pouvoir détecter et quantifier les teneurs en pesticides dans les matrices agroalimentaires aux limites imposées par le législateur. Dans le cadre de ces travaux, une méthode HPLC-MS/MS (triple quadripôle) a été mise en place pour analyser plus de 350 pesticides et contaminants dans diverses céréales avec des valeurs de LOQ généralement fixées à 10 μg/kg. Une deuxième méthode d’analyse de plus de 220 pesticides et contaminants dans les céréales, les fruits et légumes avec des valeurs de LOQ également fixées à 10 μg/kg pour la quasi-totalité des molécules, a été développée en GC-MS/MS. Ensuite, une méthode HPLC-MS/MS pour l’identification et la quantification de 179 pesticides, de polarité et familles chimiques très variées, dans les graines de colza, a été développée. La méthode QuEChERS (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe) en utilisant différent supports solides de d-SPE (PSA/C18, Z-Sep, Z-Sep+ et EMR-Lipid), a été employée afin d’évaluer les taux de récupération, les LOD, LOQ ainsi que les effets matrice. Les résultats obtenus ont montré que l’utilisation de l’adsorbant EMR-Lipid s’est avérée la plus efficace pour la majorité des molécules étudiées. Enfin, les performances analytiques d’une méthode GC-triple-quadripôle, en mode « SRM » et une méthode GC-Q-Orbitrap en mode « full scan », pour la quantification d’une centaine de pesticides et contaminants dans diverses matrices agroalimentaires complexes, ont été évaluées et comparées. Cette étude a démontré l’efficacité de l’Orbitrap en termes de sensibilité, de sélectivité ainsi que de spécificité.
Fichier principal
Vignette du fichier
saidabelarbi.pdf (5.7 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Version validée par le jury (STAR)

Dates et versions

tel-03738129 , version 1 (25-07-2022)

Identifiants

  • HAL Id : tel-03738129 , version 1

Citer

Saïda Belarbi. Développement de nouvelles stratégies de préparation de l'échantillon et d'analyse pour la recherche de traces de pesticides et de contaminants dans diverses matrices agroalimentaires.. Chimie analytique. Normandie Université, 2021. Français. ⟨NNT : 2021NORMR068⟩. ⟨tel-03738129⟩
229 Consultations
148 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More