Point of view on trapped molecular phases
Point de vue sur les propriétés locales de phases moléculaires piégées
Résumé
It apprears quite easy to "trap" complex molecular phases in metastable or out-of-equililbrium states, by using complex actions (athermal routes), complex environments (topology) or by manipulating the intrinsic complexity of the system (interactions network). From usual industrial processes to most recent nanotechnologies, trapped molecular phases are encountered in forcing procedures (thermal quench, irradiation, ball milling...) or nanoscale confinement (low dimensionality, heterogeneity, random fields, interfacial phases...). This synthesis document enlights the physical promlems common to these situations, through experimental studies of model systems. From forced molecular materials of pharmaceutical interest to nanoconfined complex fluids, the power of complemetary approaches using local (NMR) or collective (neutron scattering) techniques is underlined.
Il est très facile de "piéger" des phases moléculaires complexes dans des états métastables ou hors-équilibre, en usant d'actions complexes (voies athermiques), d'environnements complexes (topologie), ou en manipulant la complexité intrinsèque du système (réseaux d'interactions). Des procédés industriels les plus courants aux nanotechnologies les plus poussées, on rencontre des phases moléculaires piégées par des processus de forçage (trempe thermique, irradiation, broyage mécanique...) ou de confinement nanométrique (basse dimensionalité, hétérogénéité, champs aléatoires, phases interfaciales...). Ce document de synthèse met en avant les problématiques physiques communes à ces situations, au travers d'études expérimentales de systèmes modèles. Des matériaux forcés à intérêt pharmaceutique aux fluides complexes nanoconfinés, la puissance des approches complémentaires par des techniques locales (résonance magnétique du solide) ou collectives (diffusion de neutrons) est soulignée.
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