Caractérisation des mécanismes de contamination de la tomate Solanum lycopersicum var. MicroTom par des cyanotoxines de type microcystine sur un système sol-plante et risques sanitaires associés - TEL - Thèses en ligne Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2014

Caractérisation des mécanismes de contamination de la tomate Solanum lycopersicum var. MicroTom par des cyanotoxines de type microcystine sur un système sol-plante et risques sanitaires associés

Résumé

L’enrichissement des milieux aquatiques en éléments nutritifs provoque la prolifération de cyanobactéries. Parmi elles, certaines souches sont capables de synthétiser des métabolites secondaires, toxiques pour les animaux et l’homme. Les microcystines, hépatotoxines, produites par des cyanobactéries du genre Microcystis représentent les toxines les plus fréquemment trouvées dans les eaux contaminées, amenant l’Organisation Mondiale de la Santé à établir une limite dans les eaux potables à 1 µg L-1. De fortes concentrations peuvent être trouvées dans les eaux d’irrigation, pour lesquelles aucun contrôle n’est en vigueur et induire des risques de contamination des sols et des produits agricoles. Les toxines sont capables de s’accumuler dans un sol agricole, lors d’apports successifs, par irrigation, de faibles doses de microcystines (<100µg équiv. MC-LR L-1). Mais elles restent peu adsorbées au sol et sont facilement lessivables et biodisponibles. L’activité biologique des sols reste quant à elle, peu modifiée et seule l’activité des bactéries nitrifiantes est stimulée. Concernant les plants de tomates Solanum lycopersicum variété MicroTom, le processus de germination des graines est accéléré, durant les 14 jours post-semis. Cependant par la suite, la croissance et les paramètres physiologiques ne sont pas modifiés par ces apports quotidiens de microcystines. Cependant, la plante absorbe les microcystines présentes dans le sol et les redistribue dans ses parties aériennes où elles sont trouvées liées à d’autres molécules. Malgré cela, aucune microcystine libre ou liée, n’a été détectée dans les parties comestibles de la plante, d’où un risque sanitaire nul pour les consommateurs de ces fruits.
Fichier principal
Vignette du fichier
thèse SCorbel-vf_1.pdf (18.68 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
Loading...

Dates et versions

tel-02797078 , version 1 (05-06-2020)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : tel-02797078 , version 1
  • PRODINRA : 392553

Citer

Sylvain Corbel. Caractérisation des mécanismes de contamination de la tomate Solanum lycopersicum var. MicroTom par des cyanotoxines de type microcystine sur un système sol-plante et risques sanitaires associés. Sciences du Vivant [q-bio]. AgroParisTech, 2014. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02797078⟩
125 Consultations
13 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More