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Thèse Année : 2021

Bioaccumulation of trace elements in Seychelles marine food webs

Bioaccumulation des éléments traces dans les chaînes trophiques marines des Seychelles

Magali Sabino
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1143926
  • IdRef : 263033430

Résumé

Food security, that is guarantying food supply and quality while sustainably managing resources, is closely linked to knowing the biology and ecology of consumed species. In a context of global changes that are threatening seafood safety, it is thus necessary to establish baselines on marine ecosystem functioning, as well as nutrient availability and contamination occurrence in seafood. This is all the more important in Small Island Developing States (SIDS), where populations rely on marine resources for their subsistence, and where capture fisheries resources are the main sources of proteins and micronutrients (i.e. essential trace elements) in local populations’ diet. In spite of the importance of tropical systems in ensuring food security, they remain largely understudied compared to polar and temperate systems. This thesis thus aims to better understand the functioning of tropical marine systems, and to establish a baseline on micronutrient availability and metal(loid) contamination in a wide diversity of capture fisheries resources from the Seychelles (Western Indian Ocean), a tropical SIDS. By investigating trace element concentration patterns at the inter- and intraspecific levels, it was possible to identify intrinsic and extrinsic factors influencing trace element bioaccumulation in tropical capture fisheries resources. We thus highlighted the importance of considering different scales (individual, species, and ecosystem) to better understand essential trace element availability and non-essential trace element occurrence in seafood.
La sécurité alimentaire, qui est la garantie de l’approvisionnement et de la qualité des aliments tout en gérant les ressources de manière durable, est intrinsèquement liée à la connaissance de la biologie et l’écologie des espèces consommées. Dans un contexte de dérèglement climatique menaçant la salubrité des produits de la mer, il est donc nécessaire d’établir un référentiel sur le fonctionnement des systèmes marins, ainsi que sur l’occurrence des nutriments et des contaminants dans les produits de la mer. C’est d’autant plus important pour les Petits Etats Insulaires en Développement (PEID), qui dépendent des ressources marines pour leur subsistance, et où les produits de la pêche sont la première source de protéines et micronutriments (éléments traces essentiels) pour les populations locales. Malgré l’importance des systèmes tropicaux pour la sécurité alimentaire, ces systèmes sont peu étudiés comparés aux systèmes polaires et tempérés. Cette thèse vise à mieux comprendre le fonctionnement des systèmes marins tropicaux, et à établir un référentiel sur l’occurrence des micronutriments et des contaminants métalliques dans les produits de la pêche aux Seychelles (Océan Indien), un PEID tropical. En étudiant les concentrations en éléments traces aux niveaux inter- et intraspécifique, nous avons identifié différents facteurs intrinsèques et extrinsèques influençant la bioaccumulation de ces éléments dans les ressources marines tropicales. Nous avons aussi montré l’importance de considérer différentes échelles (individu, espèce et écosystème) pour mieux comprendre l’occurrence des éléments traces essentiels et non-essentiels dans les produits de la mer.
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Origine : Version validée par le jury (STAR)

Dates et versions

tel-03700684 , version 1 (21-06-2022)

Identifiants

  • HAL Id : tel-03700684 , version 1

Citer

Magali Sabino. Bioaccumulation of trace elements in Seychelles marine food webs. Agricultural sciences. Université de La Rochelle, 2021. English. ⟨NNT : 2021LAROS026⟩. ⟨tel-03700684⟩
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