L'obtention des produits biopharmaceutiques sous une forme sèche présente différents avantages pour la prolongation de la stabilité des formulations. Néanmoins, les procédés de séchage imposent aux protéines différentes sources de stress. Pour ce qui est du procédé de séchage par atomisation utilisé dans le cadre de cette thèse, les produits biopharmaceutiques sont exposés au stress thermique et aux forces de cisaillement et d'adsorption à l'interface liquide/air lors de l'atomisation. L'intensité du stress doit être contrôlée et maîtrisée lors du séchage pour éviter des changements structuraux des produits biopharmaceutiques. Les conditions d'opération lors de l'atomisation et la formulation vont conditionner fortement les propriétés d'usage de la biomolécule (masse volumique, granulométrie et propriétés cohésives en plus des propriétés fonctionnelles) ainsi comme sa stabilité. Cette thèse cherche à représenter les interactions entre les différents paramètres du séchage par atomisation ainsi comme l'effet des différents excipients sur lesquels on peut agir pour contrôler la stabilité de la protéine, la fonctionnalité et l'intégrité des particules solides obtenues.