Catalyse enzymatique en phase hétérogène. Transfert de chaleur et de matière sous champ électrique. Application aux capteurs et à l'optimisation des réacteurs - TEL - Thèses en ligne Accéder directement au contenu
Thèse Année : 1984

Enzymatic catalysis in heterogeneous phase, mass and heat transfert with an electric field: Application to sensor and optimization of reactions

Catalyse enzymatique en phase hétérogène. Transfert de chaleur et de matière sous champ électrique. Application aux capteurs et à l'optimisation des réacteurs

Résumé

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Un certain nombre de facteurs limite aujourd'hui le développement de procédés industriels utilisant la catalyse enzymatique en phase hétérogène. Leur étude a permis la compréhension des systèmes mettant en jeu le transfert de chaleur et de matière en présence d'un champ électrique imposé. Ce travail trouve des applications pratiques et industrielles notamment : (1) La réalisation d'un capteur enzymatique qui utilise la variation d'enthalpie de la réaction enzymatique comme grandeur mesurable. (2) L'optimisation de l'activité catalytique d'une membrane artificielle contenant un enzyme immobilisé, par application d'un gradient de potentiel électrique externe.
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Dates et versions

tel-01044852 , version 1 (24-07-2014)

Identifiants

  • HAL Id : tel-01044852 , version 1

Citer

Didier Vallin. Catalyse enzymatique en phase hétérogène. Transfert de chaleur et de matière sous champ électrique. Application aux capteurs et à l'optimisation des réacteurs. Biophysique [physics.bio-ph]. Institut National Polytechnique de Grenoble - INPG, 1984. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-01044852⟩
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