Les fibres à coeur creux à gaine à cristaux photoniques (HC-PCF) remplies de gaz à haute pression s’avèrent être un outil efficace pour générer, par effet Raman stimulé (SRS), de larges peignes de fréquences. Ces derniers se montrent cohérents grâce au régime fortement transitoire de la SRS permettant l’amplification, depuis le niveau quantique jusqu’au niveau macroscopique, d’un unique mode spatio-temporel. Il en résulte la génération d’ondes Stokes avec une phase bien déterminée. Ces travaux de thèse ont notamment pour but d’étudier comment cette cohérence survit dans le temps, entre deux impulsions consécutives, afin d’évaluer la possibilité d’obtenir un nouveau mécanisme de verrouillage de modes. L’accent est également porté sur la versatilité de la technologie des fibres creuses remplies de gaz en proposant de nouvelles sources lasers originales. Ces sources exploitent des phénomènes non-linéaires comme l’effet Raman ou l’effet Kerr pour générer des rayonnements aussi bien sur un large spectre qu’à une longueur d’onde précise dans l’infrarouge. Enfin, la synthèse d’un train d’impulsions ultra-courtes est réalisée. La période de ce dernier est égale à l’inverse du décalage fréquentiel entre les lignes du peigne. Ce résultat est donc l’illustration parfaite de la cohérence des peignes de fréquences Raman ultra-larges ainsi générés, et est une étape de plus vers l’apparition d’un générateur de fonctions optiques. Un tel générateur serait un élément indispensable pour le processeur d’un ordinateur photonique.