L'adoption des dossiers médicaux électroniques dans les systèmes d'information des hôpitaux a conduit à la définition de bases de données regroupant divers types de données telles que des notes cliniques textuelles, des événements médicaux longitudinaux et des informations statiques sur les patients. Toutefois, les données ne sont renseignées que lors des consultations médicales ou des séjours hospitaliers. La fréquence de ces visites varie selon l’état de santé du patient. Ainsi, un système capable d'exploiter les différents types de données collectées à différentes échelles de temps est essentiel pour reconstruire la trajectoire de soin du patient, analyser son historique et délivrer des soins adaptés. Ce travail de thèse aborde deux défis principaux du traitement des données médicales : Représenter la séquence des observations médicales à échantillonnage irrégulier et optimiser l'extraction des événements médicaux à partir des textes de notes cliniques. Notre objectif principal est de concevoir une représentation multimodale de la trajectoire de soin du patient afin de résoudre les problèmes de prédiction clinique. Notre premier travail porte sur la modélisation des séries temporelles médicales irrégulières afin d'évaluer l'importance de considérer les écarts de temps entre les visites médicales dans la représentation de la trajectoire de soin d'un patient donné. À cette fin, nous avons mené une étude comparative entre les réseaux de neurones récurrents, les modèles basés sur l’architecture « Transformer » et les techniques de représentation du temps. De plus, l'objectif clinique était de prédire les complications de la rétinopathie chez les patients diabétiques de type 1 de la base de données française CaRéDIAB (Champagne Ardenne Réseau Diabète) en utilisant leur historique de mesures HbA1c. Les résultats de l'étude ont montré que le modèle « Transformer », combiné à la représentation `Soft-One-Hot` des écarts temporels a conduit à un score AUC de 88,65% (spécificité de 85,56%, sensibilité de 83,33%), soit une amélioration de 4,3% par rapport au modèle « LSTM ». Motivés par ces résultats, nous avons étendu notre étude à des séries temporelles multivariées plus courtes et avons prédit le risque de mortalité à l'hôpital pour les patients présents dans la base de données MIMIC-III. L'architecture proposée, HiTT, a amélioré le score AUC de 5 % par rapport à l’architecture « Transformer ». Dans la deuxième étape, nous nous sommes intéressés à l'extraction d'informations médicales à partir des comptes rendus médicaux afin d'enrichir la trajectoire de soin du patient. En particulier, les réseaux de neurones basés sur le module « Transformer » ont montré des résultats encourageants dans d'extraction d'informations médicales. Cependant, ces modèles complexes nécessitent souvent un grand corpus annoté. Cette exigence est difficile à atteindre dans le domaine médical car elle nécessite l'accès à des données privées de patients et des annotateurs experts. Pour réduire les coûts d'annotation, nous avons exploré les stratégies d'apprentissage actif qui se sont avérées efficaces dans de nombreuses tâches, notamment la classification de textes, l’analyse d’image et la reconnaissance vocale. En plus des méthodes existantes, nous avons défini une stratégie d'apprentissage actif, Hybrid Weighted Uncertainty Sampling, qui utilise la représentation cachée du texte donnée par le modèle pour mesurer la représentativité des échantillons. Une simulation utilisant les données du challenge i2b2-2010 a montré que la métrique proposée réduit le coût d'annotation de 70% pour atteindre le même score de performance que l'apprentissage passif. Enfin, nous avons combiné des séries temporelles médicales multivariées et des concepts médicaux extraits des notes cliniques de la base de données MIMIC-III pour entraîner une architecture multimodale. Les résultats du test ont montré une amélioration de 5,3% en considérant les informations textuelles.