Impact de la participation à un jardin partagé en ville sur l’adoption de styles de vie plus durables - TEL - Thèses en ligne Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2020

Impact of community gardening participation on the adoption of more sustainable lifestyles

Impact de la participation à un jardin partagé en ville sur l’adoption de styles de vie plus durables

Résumé

The creation of urban community gardens is arousing growing interest among many stakeholders as a tool for improving the physical, mental and social health of city dwellers while contributing to the sustainable development of cities. The objective of this thesis was to determine whether community gardens can be an effective tool to promote the health of urban residents, but also more sustainable lifestyles, in a French context. A systematic literature review on the relationship between urban community garden participation and health in general adult population highlighted the limitations of the existing literature dominated by cross-sectional studies, based on self-reported measures and conducted in North-American context. The JArDinS quasi-experimental study was implemented to evaluate the effect of the first year of community gardening on the sustainability of the gardeners' monthly household food supplies (nutritional quality, environmental impact and cost), gardeners’ level of physical activity, their mental and social well-being, as well as their sensitivity to food waste and their connection to nature. We did not find a positive impact of participating in a community garden on the investigated variables. These findings are supported by a qualitative evaluation that highlights barriers and limitations of existing gardens. At a time when many cities are turning their attention to the development of community gardens on their territories, this thesis calls for new forms of community gardens that would favour the integration and long-term participation of individuals with a variety of cultural and socio-economic profiles. An evaluation of these new gardening formats through intervention studies will provide evidence of the relevance of using community gardens to accompany the urban population towards the adoption of more sustainable lifestyles.
La création de jardins partagés urbains suscite un intérêt croissant de nombreux acteurs qui y voient un levier pour améliorer la santé physique, mentale et sociale des citadins tout en contribuant au développement durable des villes. L’objectif de cette thèse était de déterminer si les jardins partagés peuvent être un outil efficace pour promouvoir la santé des citadins, mais aussi des styles de vie plus durables, dans un contexte français. Une revue systématique de la littérature sur le lien entre la participation à un jardin collectif urbain et la santé en population générale adulte a souligné les limites de la littérature existante dominée par des études transversales, basées sur des déclarations et menées dans un contexte nord-américain. L’étude quasi-expérimentale JArDinS a été mise en place afin d’évaluer l’effet de la première année de jardinage sur la durabilité des approvisionnements alimentaires mensuels des foyers des jardiniers (qualité nutritionnelle, impact environnemental et coût), le niveau d'activité physique des jardiniers, leur bien-être mental et social, ainsi que leur sensibilité au gaspillage alimentaire et leur lien avec la nature. Notre étude n’a pas mis en évidence d’impact positif de la participation à un jardin partagé sur les variables mesurées. Ces résultats sont appuyés par une évaluation qualitative qui souligne les freins et limites des jardins existants. A l’heure où de nombreuses villes envisagent d’implanter des jardins partagés sur leurs territoires, cette thèse invite à réfléchir à de nouvelles formes de jardins partagés qui favoriseraient l’intégration et la participation active sur le long terme d’individus ayant des profils culturels et socioéconomiques variés. Une évaluation de ces nouveaux formats de jardinage au moyen d’études interventionnelles fournira des preuves de la pertinence ou non d’utiliser les jardins partagés pour accompagner la population urbaine vers l’adoption de styles de vie plus durables.
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Origine : Version validée par le jury (STAR)

Dates et versions

tel-04025954 , version 1 (13-03-2023)

Identifiants

  • HAL Id : tel-04025954 , version 1

Citer

Marion Tharrey. Impact de la participation à un jardin partagé en ville sur l’adoption de styles de vie plus durables. Agriculture, économie et politique. Montpellier SupAgro, 2020. Français. ⟨NNT : 2020NSAM0029⟩. ⟨tel-04025954⟩
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