Biological properties of Guinea bananas
Propriétés biologiques de bananes de Guinée
Résumé
The banana is one of the most cultivated and consumed fruits in the world. Among its many varieties, the cultivar Musa cavendish and Musa paradisiaca are among the most widespread. Despite this status, the scientific literature on the nutritional and health effects is very limited. However, the available data indicate an interesting health potential, in particular on metabolic drifts related to lifestyle changes such as oxidative stress, inflammation, obesity, hypertension, associated with their complications. The objective of our research was to evaluate the health effects of Guinea bananas (Cavendish and plantain) in relation to the type of dry extract obtained by freeze-drying, grinding, delipidation and maceration in a mixed solvent (water, alcohol and acid). After obtaining the dry extract of the two bananas, we proceeded to the determination of total polyphenols (TPC) by the Folin Ciocalteu reagent. The antioxidant capacity was evaluated by combining the following methods: DPPH, ORAC and Mito-tracker. The anti-inflammatory activity of the hydroalcoholic dry extracts was evaluated in vitro on a model of inflammatory macrophages by the NO (Nitric Oxide) assay.The TPC (Total Polyphenol Content) assay revealed that banana peels contain slightly more polyphenols than the pulp. This would be well related to the biological activities of banana as well as various tropical fruits.At 1 mg/ml, all extracts showed moderate antioxidant activity with a slightly higher antioxidant potential in banana peel extracts (cavendish and plantain). The Mitosox red method has indeed proven that bananas from Guinea protect mitochondrial membranes against ROS in a moderate way.Evaluation of anti-inflammatory capacity proved that our Guinea banana extracts (cavendish and plantain) did not produce any anti-inflammatory effect at the different doses tested (100 µg/ml, 50 µg/ml and 25 µg/ml) with 4 h pretreatment and during 24 h of LPS/IFNγ stimulation. On the other hand, hydroalcoholic extracts of the pulps gave an anti-inflammatory effect at all of the above doses, although this remained moderate. NO inhibition was observed as the dose of banana dry extract was increased.This preliminary study proves that Guinea bananas have an unexploited antioxidant potential and an anti-inflammatory capacity of the pulps correlated to the test dose. Furthermore, it also demonstrates that Guinea banana peel would not have any anti-inflammatory effect at 25, 50 and 100 µg/ml.Key words: Banana, biological activities
La banane fait partir des fruits les plus cultivés et consommés dans le monde. Parmi ses nombreuses variétés, le cultivar Musa cavendish et Musa paradisiaca seraient parmi les plus répandues. Malgré ce statut, la littérature scientifique sur les effets nutritionnels et santé est très réduite. Pourtant les données disponibles signalent un potentiel santé intéressant, en particulier sur les dérives métaboliques liées au changement de mode de vie comme le stress oxydant, l’inflammation, l’obésité, l’hypertension, associées à leurs complications. L’objectif de notre recherche a été d’évaluer les effets santé des bananes de Guinée (Cavendish et plantain) en liaison avec le type d’extrait sec obtenu par lyophilisation, broyage, délipidation et macération dans un solvant mixte (eau, alcool et acide). Après l’obtention de l’extrait sec des 2 bananes, nous avons procédé au dosage des polyphénols totaux (TPC) par le réactif de Folin Ciocalteu. La capacité anti-oxydante a été évaluée en combinant les méthodes suivantes: DPPH, ORAC et Mito-tracker. L’activité anti-inflammatoire des extraits secs hydroalcooliques a été évaluée in vitro sur un modèle de macrophages inflammatoires par le dosage du NO (Oxyde nitrique).Le dosage de TPC (Contenu en polyphénols totaux) a révélé que les épluchures de banane renferment un peu plus de polyphénols que la pulpe. Ce qui serait bien en relation avec les activités biologiques de la banane à l’image de divers fruits tropicaux.A 1 mg/ml, tous les extraits ont présenté une activité antioxydante modérée avec un potentiel anti-oxydant un peu plus élevé dans les extraits de peau de banane (cavendish et plantain). La méthode de Mitosox red a effectivement prouvé que les bananes de Guinée protégeaient les membranes mitochondriales contre les ROS.L’évaluation de la capacité anti-inflammatoire a prouvé que nos extraits de bananes de Guinée (cavendish et plantain) ne produisaient aucun effet anti-inflammatoire aux différentes doses testées (100 µg/ml, 50 µg/ml et 25 µg/ml) avec un prétraitement de 4 heures et pendant 24 h de stimulation par le LPS/IFNγ. Par contre, les extraits hydroalcoolique des pulpes a donné un effet anti-inflammatoire à toutes les doses ci-dessus indiquées même si cela reste modéré. L’inhibition du NO était observée au fur et à mesure qu’on augmentait la dose d’extrait sec de banane. Cette étude préliminaire prouve que les bananes de Guinée possède bien un potentiel anti-oxydant inexploité et une capacité anti-inflammatoire des pulpes corrélée à la dose d’essai. Par ailleurs, elle démontre également que la peau de bananes de Guinée n’aurait pas d’effet anti-inflammatoire à 25, 50 et 100 µg/ml.Mots clés: Banane, activités biologiques
Origine | Version validée par le jury (STAR) |
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