Cette thèse se concentre sur la compréhension et l'évaluation de la stabilité de la Finance Décentralisée, dans le but de renforcer l'ensemble de l'écosystème financier.Le premier chapitre explore les Automated Market Makers (AMM), soulignant leur évolution depuis les marchés de prédiction vers les Constant Function Market Makers (CFMMs), et examine leur compétitivité par rapport aux plateformes d'échange centralisées. Il aborde également la valeur maximale extractible (MEV) et ses implications pour les DEXs.Le deuxième chapitre se penche sur la microstructure des DEXs, en particulier Uniswap, et évalue sa capacité à aligner les prix avec ceux des marchés centralisés. Il met en lumière l'impact des coûts d'inventaire sur la précision des prix d'Uniswap, montrant une réactivité réduite des traders aux écarts de prix lorsque les tailles de pool augmentent, mais une convergence plus rapide des prix pour les paires stablecoin-stablecoin.Le troisième chapitre analyse la contagion financière au sein de Compound V2, un protocole de prêt décentralisé sur Ethereum. Il propose une méthodologie pour construire les bilans comptables des pools de liquidité de Compound et simule des scénarios de défaut pour évaluer la robustesse du protocole.Dans l'ensemble, cette thèse approfondit notre compréhension de la DeFi en examinant sa stabilité, sa microstructure de marché et les risques de contagion. Son objectif est de contribuer à un écosystème financier plus résilient et durable en enrichissant la discussion sur la DeFi.